深圳学习咖啡就到深圳曼岛物语咖啡学校，学院常年开设：咖啡达人培训班、专业咖啡培训师、咖啡拉花班、咖啡开店创业班、咖啡全能班、精品咖啡爱好班、咖啡店调酒班，推荐工作，对于开店创业的人员，终身0元技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。

【培训对象】

零起点学员，咖啡发烧友，咖啡就业者，咖啡馆创业者，咖啡馆经营者，在校学生，职场白领，商务人士，家庭主妇。

【培训目标】

课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获，学习掌握咖啡理论知识、咖啡制作。系统掌握咖啡基础知识，咖啡的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任咖啡师的工作和独立开店的能力。

【培训内容】

咖啡的制作；设备的操作和选购要点；原料的辨别和特性，店铺的管理和营销策划。

1.咖啡基础知识2.咖啡起源3.了解吧台

4.认识咖啡机，磨豆机5.咖啡器具6.什么是咖啡师？

7.认识espresso8.学习如何萃取espresso9.尝试制作意式浓缩

10.尝试制作一杯美式咖啡11.拿铁与卡布奇诺的区别

12.奶泡的打发与融合学习讲解。13.学习练习奶泡的打发

14.牛奶咖啡的融合15.学习练习接粉，控粉，布粉

16.填压的要点及注意事项17.尝试制作卡布奇诺咖啡，拿铁咖啡

18.讲解学习黄金圈，心形拉花19.巩固强化练习奶泡打发

20.热卡布奇诺咖啡，热拿铁咖啡学习制作21.勾花筛粉学习练习

22.冰卡布奇诺，冰拿铁的学习制作23.咖啡机的清洁与护理

24.咖啡毕业测试，总结与分享

25.店面运营管理知识讲解（选址、装修、产品定价、成本管控、原物料的进货渠道等）

咖啡研磨器清洗的正确方法

高品质、清洁的咖啡冲泡设备是优质咖啡的重要保障之一。想要追求高品质咖啡，前期的投资时必要的，但你要记住，有了高质量的冲泡设备并不意味着你就能制作出高品质咖啡。只需几个简单步骤，你就能突破咖啡冲泡的瓶颈，充分发挥你自己和设备的潜力，制作出真正的咖啡。

归根结底，我们还要回到影响咖啡口味的较基本元素上来：氧气和热。不要认为这和咖啡研磨毫不相干，研磨过程中的氧气和热也会对咖啡的较重品质产生重要的影响。

咖啡是种有机、易变质产品。咖啡在暴露在空气和热之中的变质速度极快。咖啡在咖啡磨中静置的时间越长，咖啡与氧气和热源的接触时间也就越长，咖啡也会因此变得难以下咽。如果不定期清理，大多数咖啡机内部都或多或少残留有少部分咖啡粉，这就意味着你每次研磨出的咖啡豆并非是新鲜的。

咖啡研磨器磨碎咖啡豆的方式也许和你想象中的有所不同。你可以通过调节研磨器上的按钮来控制粉的粗细，但研磨出来的咖啡粉永远不会是均匀统一的。所有咖啡粉的大小都是不同的。简单来讲，高品质的咖啡研磨器所研磨出来的咖啡粉大部分都能达到我们的预期，只有一小部分是过粗或过细的咖啡粉。

其中，超细的咖啡粉就是你必须把研磨器清洗干净的较主要原因。由于这些咖啡粉非常非常细小，他们暴露在氧气和热当中的变质速度也就越快。同时，这些细小的粉末会和油类物质混合，粘黏在研磨器里。久而久之，这些粘黏在研磨器里的咖啡粉会形成一层壳，它会让之后研磨出的咖啡粉带有烤糊的花生味。我敢说所有未经清洗的咖啡磨所研磨出的咖啡都有这种味道。我姑且认为你们没有遇到过相同的遭遇。只要你定期清洗研磨器，你就能彻底摆脱这种让人厌烦的口味!