深圳学习咖啡就到深圳曼岛物语咖啡学校，学院常年开设：咖啡达人培训班、专业咖啡培训师、咖啡拉花班、咖啡开店创业班、咖啡全能班、精品咖啡爱好班、咖啡店调酒班，推荐工作，对于开店创业的人员，终身0元技术指导，包括不定期来学校再次深造培训，让每个学员真正掌握烘焙的技术技能。

【培训对象】

零起点学员，咖啡发烧友，咖啡就业者，咖啡馆创业者，咖啡馆经营者，在校学生，职场白领，商务人士，家庭主妇。

【培训目标】

课程能够让零起点的学员在较短时间内全面收获，学习掌握咖啡理论知识、咖啡制作。系统掌握咖啡基础知识，咖啡的制作，并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点，原料的辨别和特性，店铺的管理与营销策划等。可胜任咖啡师的工作和独立开店的能力。

【培训内容】

咖啡的制作；设备的操作和选购要点；原料的辨别和特性，店铺的管理和营销策划。

1.咖啡基础知识2.咖啡起源3.了解吧台

4.认识咖啡机，磨豆机5.咖啡器具6.什么是咖啡师？

7.认识espresso8.学习如何萃取espresso9.尝试制作意式浓缩

10.尝试制作一杯美式咖啡11.拿铁与卡布奇诺的区别

12.奶泡的打发与融合学习讲解。13.学习练习奶泡的打发

14.牛奶咖啡的融合15.学习练习接粉，控粉，布粉

16.填压的要点及注意事项17.尝试制作卡布奇诺咖啡，拿铁咖啡

18.讲解学习黄金圈，心形拉花19.巩固强化练习奶泡打发

20.热卡布奇诺咖啡，热拿铁咖啡学习制作21.勾花筛粉学习练习

22.冰卡布奇诺，冰拿铁的学习制作23.咖啡机的清洁与护理

24.咖啡毕业测试，总结与分享

25.店面运营管理知识讲解（选址、装修、产品定价、成本管控、原物料的进货渠道等）

喝咖啡怎么喝才健康：

咖啡是咖啡豆的提取物,其中的成分不下几百种。其中,咖啡因无疑是较重要的。虽然有“脱咖啡因”的咖啡,对多数咖啡爱好者而言,它算不上“真正”的咖啡。咖啡因能刺激神经兴奋,所以咖啡的作用首先就是“提神”。尤其是咖啡因加葡萄糖,能互相促进使得提神效果更好。很多运动饮料中,也会添加咖啡因作为合法的“兴奋剂”。

咖啡因是不是有其他的“保健功能”,也吸引了科学家们的许多目光。这类研究很多,总体而言,有一些研究显示了“没准有效”。比如有的老人饭后会因为低血压而出现晕眩,如果喝一杯含有咖啡因的饮料,就可能减轻这种症状。所谓“含咖啡因的饮料”,除了咖啡之外,茶或者可可也可以。帕金森氏症是一种常见的老年病,有调查显示咖啡因对降低其发生风险相当有效。男性每天喝三到四杯会达到较大效果,而每天一两杯也有明显作用。女性则跟饮用量关系不大,每天一到三杯就达到较大效果。不过有趣的是,这种效果对于吸烟的人就不存在。此外,咖啡因对于降低胆结石也有一定帮助,每天400毫克咖啡因(大致三四杯咖啡),可以显示出效果来。有意思的是,对二型糖尿病的影响与摄入量的关系跟人种关系比较大。在欧美人群中,每天喝六杯咖啡,男性的风险可以降低50%以上,而女性则降低30%左右。而在日本人中,每天喝三杯就可降低42%。

咖啡中除了咖啡因,还含有许多其他的“活性成分”,比如抗氧化剂。尤其是经过烘炒的咖啡豆,抗氧化剂的含量会增高。抗氧化剂有助于心血管健康,但是咖啡中也有“有害物质”,比如双萜烯类化合物,会增加心血管疾病的风险。在这种“左右互搏”的情况下,就看哪方占主导了。好在,双萜烯类化合物可以被咖啡纸滤掉,所以不推荐未经过滤的咖啡或者用金属网过滤。“抗癌”作用也有类似的情况,有调查显示每天三杯咖啡,可能降低直肠癌的风险。但是,烘烤使抗氧化剂含量增高的同时,也会产生丙烯酰胺,而大剂量的丙烯酰胺在动物实验中显示了致癌性。

咖啡的“不良表现”远不止这些。如果每天喝太多咖啡(比如六杯以上),可能导致上瘾,对咖啡的敏感性下降,又会进一步喝得更多。喝太多,可能会导致失眠、紧张、胃部不适、恶心、呕吐、心率与呼吸加快、头痛、耳鸣都等症状。对心脏病人,每天五杯就达到“不安全”的量。

很多人关心孕妇产妇能否喝咖啡。基于目前的科学证据,一般认为:每天不超过两杯(大概200毫克咖啡因)还是可以接受的。孕妇超过这个量,会增加流产、早产或者婴儿体重不足的风险。而母乳喂养的产妇,超过这个量可能会带来刺激婴儿的消化道,以及影响婴儿睡眠等风险。

一般而言,儿童对咖啡因比成人更为敏感。考虑到回避副作用对儿童更加重要,所以建议儿童较好不要喝咖啡。

虽然有调查数据显示咖啡能降低二型糖尿病的风险,但是咖啡因对血糖的影响比较复杂,增加和降低的研究结果都有。所以,对于糖尿病人,如果要喝咖啡的话,一定要注意监控自己的血糖变化,及时作出调整。

此外,咖啡也能增加钙流失。如果有骨质疏松症状,每天的咖啡因摄入就不要超过300毫克(相当于两三杯咖啡)。老年女性很容易出现骨质疏松,也就需要更加注意。

对于喝咖啡来说,更应该注意的是与药物的反应。较需要小心的是麻黄碱,它具有刺激神经兴奋的作用。如果加上咖啡,其效果就会大大加强,从而出现“过量服药”的症状。而含有麻黄碱的感冒药很常见,比如康泰克、白加黑等等。

除此以外,很多药物的代谢会跟咖啡因的代谢互相影响。这种影响有的是增加咖啡因的作用(当然包括副作用),有的是增加药物的效果,有的是降低药物的效果。药物的剂量是按照正常使用的效果来设计的,不管是增强还是减弱,都会影响治疗。能够与咖啡因互相影响的药物太多,普通人大概无法记住,所以,较简单的做法就是:在服用各种药物期间,都不要喝咖啡。

作为成分复杂的天然提取物,不同的成分有不同的作用,不同的实验得到不同的结果并不惊人惊讶。作为饮料,咖啡可能有惊人心动的“保健功能”,也可能有让人担心的“副作用”。这些研究结果多是流行病学调查,结论也谈不上盖棺定论。综合这些正反方面的研究,目前比较广为接受的推荐是:健康成年人,每天喝两三杯咖啡,“益处”超过了“风险”;对于孕妇产妇,不超过两杯,也可以接受。其他的人群,就需要根据具体情况来权衡了。